関西のスパイスカレーのつくりかた

関西の人気カレー店32店のオリジナルカレーレシピと副菜合わせて
40種類を掲載したレシピ本が完成しました。
自由な発想で店主たちが考えたカレーのレシピをぜひおたのしみください。
また、関西ならではのスパイスカレーカルチャーに着目し
「カレーと音楽はなぜ相性がいいのか？　関西のカレー店×カルチャー座談会」
やコラム「大阪×チャイ」など、食べるだけではないカレーの魅力をお伝えします。

関西のスパイスカレーはカレーのみにあらず!?

アアベルカレー／ガネーシュN／カレーちゃん家
curry家 Ghar／カレー料理店 ヒンホイ
きたかぜとたいよう／旧ヤム邸／Columbia8／森林食堂
スパイスカリー大陸／スパイスカレーて
スパイスカレーまるせ／SPICE CURRY43
スパイスサロン バビルの塔／すりらんかごはん ハルカリ
創作カレーツキノワ／SOMA／ダルバート食堂
定食堂金剛石／虹の仏／ニタカリバンチャ
ノムソンカリー／はらいそSparkle／バンブルビー／ボタ
ポンガラカレー／梵平／Mr.samosa／Yatara spice
ヤドカリ食堂／六甲山系ピカソ／ワンダカレー店

さらに、
関西のさまざまなスパイスカレーカルチャーにも注目！

● スパイスカレーワールドマップ！　
● カレーづくりはライブ！ カシミール入店レポート
● 谷口カレーと大阪スパイスカレー礼讃　
● コラム　スパイスと私／大阪とチャイ
● カレーと音楽はなぜ相性がいいのか？
　 関西のカレー店×カルチャー座談会　
● カンサイ Spice Shop 探訪
● 教えて！ 石濱匡雄さん ガラムマサラの作り方、ほか

〈Ｙｏｒｉメモ〉
スパイスの入った食べ物を食べると、何だか元気が湧いてくるし満たされた気持ちになる人は私含めて一定数いると思っています。
レシピ以外にもスパイスの魅力やカルチャーが詰まった一冊。
食べることは生きることとはよく言ったもので、食べる行為は元気を連れてきます。
元気がない時に開くと生きる力が湧いてくるレシピ本として、お守り的存在になれるのではないかと思っています。（カレー好きな人に限っててごめんね）

ページ数：112
判型：A5